|
|
Pasta Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* pasta
* 250g champignons
* 200g gehakt
* 1/4 rolletje kruidenboter of lookboter
* 1 pakje boursin (80g)
* 100g gemalen kaas (ik neem van die zakjes speciaal voor kaassaus maar gruyere of een ander mengeling gaat ook)
* 25 cl room
Voorbereiding:
Kook de champignons gaar in water. Hou het kookvocht want dat gebruiken we voor de saus.
Bak het gehakt op en doe er de champignons bij en bak die ook even mee verder op.
Kook de pasta al dente.
Bereidingswijze:
Doe een deel van het vlees en de champignons in een kookpot. Smelt hierbij de kruidenboter en vervolgens de boursin.
Als de boursin goed gesmolten is een beetje kookvocht van de champignons en een gelijke hoeveelheid room toevoegen. Nu kan je er ook de rest van het vlees aan toe voegen.
Alls even laten opwarmen en vervolgens geleidelijk aan de kaas toevoegen. Even laten doorkoken.
Als de saus te dik is kan je er nog wat room aan toevoegen, is ze te vloeibaar doe er dan nog wat kaas bij.
Bij het maken van de saus is het vooral belangrijk voortdurend GOED TE ROEREN anders heeft ze de neiging te gaan splitsen.
|
|
|